Recherche

Accueil > Vins français > LOIRE > SAUMUR > Saumur Champigny - Château de Villeneuve



Saumur Champigny - Château de Villeneuve

Code:  4053
Coul:  ROUGE
Année:  2015
Vol:  75 CL
TTC:  11,50 €
HTVA:  9,50 €

CHATEAU DE VILLENEUVE

Ce Saumur Champigny est issu de vignes dont la moyenne d'âge est de 30 ans. Le vignoble est enherbé avec du paturin des prés afin de favoriser la maturation du raisin. Au moment de la véraison, l'éclaircissage est pratiqué et donne aux grappes restantes un maximum de maturité.

Fiche

Château de Villeneuve

Saumur Champigny A.O.C.

loire_villeneuve

Propriétaire: Chevallier Père et Fils à Souzay -Champigny.

Superficie: 20 ha.

Cépage: Cabernet Franc.

Age des vignes: La moyenne d'âge des vignes est de 30 ans.

Sol: Calcaire (peu profond).

Exposition: Sud-Est.

Viticulture: Le vignoble est enherbé avec du paturin des prés afin de favoriser la maturation du raisin. Au moment de la véraison, l'éclaircissage est pratiqué et donne aux grappes restantes un maximum de maturité.

Vendange: Table de trie pour la vendange avant encuvage.

Vinification: Eraflage à 100 % sans foulage du raisin. Macération longue avec thermorégulation entre 25° C et 30° C. Recherche de la fermentation malolactique.

Conservation: 5 ans et plus.

Temp. consom.: 16° C.

Dégustation: Nez classique de petits fruits rouges (fraise des bois, mûre, cassis) de réglisse et poivron - pour certaines années. Tanins mûrs, souples, soyeux, élégants. Finesse des arômes.

Gastronomie: Accompagne les viandes rouges, gibiers, poissons grillés.

FRANCEVINS DIFFUSION

Right menu

Inscrivez vous a notre 'news letter'.

Distribution de vins fins de France et du monde.

Avant toute chose vous devez disposer d'un materiel adequat; je parle du sommelier [tire-bouchon]. N'oubliez pas que la premiere qualite de tout sommellier est de permettre l'extraction du bouchon sans le briser.