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ENTRE DEUX MONTS

BELGIQUE_ENTRE DEUX MONTS

Le vin, Martin Bacquaert est tombé dedans quand il était petit, grace à son père qui a un négoce de vin. Après des études d’agronomie, sa passion toujours grandissante pour le vin l’a poussé à se spécialiser en viticulture et œnologie en France.

Pendant ce temps le père, Yves Bacquaert, a eu la bonne idée de planter une petite parcelle de vigne sur la terre du grand-père. C’est en 2004 que les premiers 1000 pieds de vigne ont été plantés, le Kerner. Maintenant, c’est sous l’impulsion du futur viticulteur Martin qu’en 2005, 14000 pieds ont été plantés : 5000 pieds de Pinot Gris, 5000 Chardonnay, 1000 Siegerrebe et encore 3000 pieds Kerner. 

C’est en 2007 lors de la première récolte que Martin renoue avec la terre de ses ancêtres. En effet la famille Bacquaert travaillait la terre dans les Monts de Flandres.

Le vignoble compte à ce jour 4.5 hectare! Le chai du Domaine est entouré par le vignoble, le vin y est vinifié et élevé! Au dessus du chai les visiteurs sont acceuillies pour leur faire découvrir les vins du domaine où ils profiterons d'un panorama magnifique sur la région ainsi que sur le chai...

Parmi les vins disponibles en petites quantités, celui qui nous a le plus séduit est sans aucun doute le Pinot gris :

   

Coul

Année

Vol

TTC

HTVA

3754 Entre-deux-Monts Pinot Gris
Heuvelland AOC
BLANC 2013 75 CL 13,29 € 10,98 €
Entre-deux-Monts Pinot Gris Heuvellan...
Quantité très limitée...
BLANC 2014 14,94 € 12,35 €
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Avant toute chose vous devez disposer d'un materiel adequat; je parle du sommelier [tire-bouchon]. N'oubliez pas que la premiere qualite de tout sommellier est de permettre l'extraction du bouchon sans le briser.